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Collecting and Interpreting Apicius in Fifteenth-Century Italy – Manuscript Tradition and Circulation of Culinary/Dietary Knowledge

Publicado em 17 de abril de 2021

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NADLER, Wanessa Asfora. Collecting and Interpreting Apicius in Fifteenth-Century Italy. Food&History, Tours, v. 14, p. 183-203, 2016.

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